Une fente de cholestérol est un petit espace ouvert rempli de cholestérol, un type de graisse qui ne peut être vu qu'au microscope.
Notre corps est composé de milliards de cellules. Chaque cellule est comme un petit sac rempli d’eau avec une paroi extérieure qui entoure les parties molles à l’intérieur. La paroi cellulaire est constituée de protéines, de sucres et de graisses. L’une de ces graisses s’appelle le cholestérol. Lorsque les cellules sont endommagées ou se décomposent, le cholestérol contenu dans la paroi cellulaire est libéré dans les tissus entourant la cellule. Une fois dans les tissus, le cholestérol a tendance à s’agglutiner pour former de petites gouttelettes que les pathologistes appellent des fentes de cholestérol.
Observées au microscope, les fentes de cholestérol ressemblent à de petits espaces ouverts. ils sont anormaux, le corps tente de les éliminer à l'aide d'une cellule immunitaire appelée histiocyte. Parfois, les histiocytes se rejoignent pour former des cellules extra-larges appelées cellules géantes multinucléées spécialement conçu pour éliminer les matières anormales comme les fissures de cholestérol.

Étant donné que les fissures de cholestérol se forment chaque fois que les cellules sont endommagées ou se décomposent, elles peuvent être observées dans diverses situations, notamment :
Pour cette raison, une fente de cholestérol est un terme descriptif et non un diagnostic.