軟骨は特殊な「弾性」タイプの組織であり、壊れることなく曲げたり圧縮したり (圧力をかける) できることを意味します。
軟骨は体全体に見られますが、ほとんどの軟骨は骨の間にあり、骨の端を損傷から保護するクッションを形成するのに役立ちます. 鼻や耳などの体の一部は、ほぼ完全に軟骨でできています。
軟骨を構成する細胞は軟骨細胞と呼ばれます。