Een hepatocyt is een type cel dat in de lever wordt aangetroffen. Het zijn zeer actieve en veelzijdige cellen die helpen het lichaam gezond en in balans te houden. Hepatocyten kunnen ook regenereren wanneer ze beschadigd zijn of verloren zijn gegaan.
De functies van een hepatocyt omvatten:
Onder de microscoop is een hepatocyt een grote veelhoekige (veelzijdige) cel met een of twee ronde kernen in het midden. De kernen hebben donkere vlekken genoemd nucleoli, die betrokken zijn bij het maken van eiwitten. De cel heeft ook veel cytoplasma, wat de vloeistof in de cel is die veel organellen bevat. Deze organellen helpen de cel om verschillende stoffen te maken en te verwerken, zoals eiwitten, vetten, suikers en gal. De cel heeft ook wat bruine korrels genaamd lipofuscine, dit zijn afvalproducten die zich ophopen naarmate de cel ouder wordt. De cel kan ook heldere gebieden hebben waar het glycogeen en lipiden opslaat, wat vormen van energie zijn.

De hepatocyt is omgeven door dunne wanden, sinusoïden genaamd, kleine bloedvaten die bloed van en naar de lever brengen. De hepatocyt heeft twee soorten oppervlakken: lateraal en sinusoïd. De laterale oppervlakken maken contact met andere hepatocyten en vormen dunne platen die rond een centrale ader stralen. De sinusoïdale oppervlakken zijn gericht op de sinusoïden en hebben kleine openingen of poriën waardoor stoffen tussen het bloed en de cel kunnen passeren. Tussen de hepatocyt en de sinusoïd bevindt zich een kleine ruimte, de ruimte van Disse genaamd, die lymfevocht en enkele andere cellen bevat, zoals Kupffer-cellen en stervormige cellen. Kupffer-cellen maken deel uit van het immuunsysteem en helpen bacteriën en oude rode bloedcellen uit het bloed te verwijderen. Stervormige cellen slaan vitamine A op en produceren collageen, een eiwit dat structuur geeft aan weefsels.
Hepatocellulair carcinoom (HCC) is de meest voorkomende vorm van kanker en bestaat uit hepatocyten.