Hypertrofi er en økning i cellestørrelsen som fører til en generell økning i størrelsen på vevet eller organet. Det er en ikke-kreftmessig forandring. Et annet ord for hypertrofi er hypertrofisk. I motsetning til hyperplasi, resulterer ikke hypertrofi i et økt antall celler. Skjelett- og hjertemuskelceller gjennomgår vanligvis hypertrofi som svar på økt fysisk etterspørsel og stress på cellene. Under graviditet gjennomgår muskelcellene i livmoren hypertrofi som respons på økt hormonstimulering. Hypertrofi er beskrevet som fysiologisk når det hjelper eller forbedrer måten organet eller vevet fungerer på. Hypertrofi beskrives som patologisk når den er forårsaket av sykdom eller fører til nedsatt funksjon.