Jason Wasserman MD PhD FRCPC
17 de Setembro de 2025
A doença celíaca é uma condição em que o corpo reage de forma anormal ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Essa reação causa inflamação e danos ao revestimento do intestino delgado. O dano é causado por células imunológicas chamadas linfócitos, que são encontrados em maior número no intestino delgado de pessoas com doença celíaca. Outro nome para a doença celíaca é enteropatia sensível ao glúten.
A doença celíaca pode causar muitos sintomas diferentes, e a gravidade varia muito. Algumas pessoas não apresentam sintomas aparentes, enquanto outras podem apresentar problemas graves. Os sintomas podem envolver o sistema digestivo ou outras partes do corpo.
Os sintomas digestivos podem incluir:
Diarreia (fezes frequentes, soltas e aquosas).
Constipação intestinal (dificuldade ou evacuações pouco frequentes).
Dor abdominal, inchaço ou cólicas.
Excesso de gás.
Náusea ou vômito.
Perda de peso inexplicável.
Outros sintomas podem incluir:
Fadiga e baixa energia.
Anemia (geralmente devido à deficiência de ferro).
Dor óssea ou articular.
Erupção cutânea com coceira e bolhas (dermatite herpetiforme).
Úlceras na boca.
Dores de cabeça ou enxaquecas.
Dormência ou formigamento nas mãos ou pés, problemas de equilíbrio ou dificuldades de memória.
Alterações menstruais, infertilidade ou ausência de menstruação em mulheres.
Alterações de humor, como depressão, ansiedade ou irritabilidade.
A doença celíaca ocorre quando o sistema imunológico reage ao glúten e ataca erroneamente o revestimento do intestino delgado. Esse dano impede que os nutrientes sejam absorvidos adequadamente. A razão exata para isso não é totalmente compreendida, mas envolve uma combinação de fatores genéticos, ambientais e imunológicos.
Os médicos usam uma combinação de exames de sangue e um biopsia do intestino delgado para diagnosticar a doença celíaca.
Um duodeno saudável tem:
Vilosidades altas, semelhantes a dedos, que absorvem nutrientes.
Criptas curtas e rasas (glândulas que produzem novas células).
Um fino revestimento de células chamadas enterócitos que absorvem alimentos.
células caliciformes que produzem muco protetor.
Somente alguns linfócitos (células do sistema imunológico).
Na doença celíaca, os patologistas podem observar as seguintes alterações:
Patologistas costumam usar a classificação de Marsh modificada para classificar as alterações microscópicas na doença celíaca. Este sistema ajuda a descrever a gravidade do dano.
Pântano 0 – Tecido normal sem alterações.
Pântano 1 – Aumento de linfócitos, mas vilosidades normais.
Pântano 2 – Aumento de linfócitos mais hiperplasia de criptas.
Pântano 3a – Atrofia parcial das vilosidades com leve embotamento.
Pântano 3b – Atrofia vilosa subtotal com embotamento mais grave.
Pântano 3c – Atrofia total das vilosidades com achatamento completo das vilosidades.
Se você foi diagnosticado com doença celíaca, talvez queira perguntar ao seu médico:
O que minha biópsia mostrou e qual classificação de Marsh foi relatada?
Meus exames de sangue deram positivo para anticorpos da doença celíaca?
Preciso consultar um nutricionista para me ajudar com uma dieta sem glúten?
Como monitoraremos minha recuperação e saúde a longo prazo?
Preciso fazer algum exame de acompanhamento para verificar deficiências de nutrientes como ferro, cálcio ou vitamina D?
Os membros da minha família também devem ser testados para doença celíaca?