Mucicarmim é um mancha especial teste (usando uma coloração) realizado por patologistas para procurar um tipo de proteína chamada mucina. A mucina é produzida por células epiteliais e ajuda a proteger as células contra danos. As células produtoras de mucina são muito comuns no trato digestivo (principalmente no cólon) e no trato respiratório (principalmente nos pulmões). Os patologistas realizam este teste quando estão tentando determinar se as células que estão olhando estão produzindo mucina. Quando a lâmina é examinada ao microscópio, a mucina intracelular (mucina dentro da célula) aparece rosa ou vermelha. A mucina intracelular é comumente encontrada em um tipo de câncer chamado adenocarcinoma e esse teste pode ajudar os patologistas a diferenciar o adenocarcinoma de outros tipos de câncer que não apresentam mucina intracelular.