A coloração de ácido periódico de Schiff (também conhecida como PAS) é um teste especial realizado por patologistas para detectar dois tipos de substâncias químicas em uma amostra de tecido: um tipo de açúcar chamado glicogênio e um tipo de proteína chamada mucina . Os patologistas frequentemente utilizam a coloração PAS para determinar se as células da amostra de tecido estão produzindo glicogênio ou mucina. Às vezes, o PAS também é usado para detectar fungos como Candida ou Pneumocystis. Quando uma lâmina corada com PAS é examinada ao microscópio, tanto o glicogênio quanto a mucina aparecem em tons de rosa ou vermelho vivo. Os fungos também aparecem em tons de rosa ou vermelho vivo. Este teste é frequentemente realizado simultaneamente com uma lâmina corada com ácido periódico de Schiff e diastase (PAS-D) . O PAS-D é muito semelhante ao PAS, exceto pela adição da diastase, uma substância química que degrada o glicogênio, facilitando a visualização da mucina.
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