เซลล์ตับเป็นเซลล์ชนิดหนึ่งที่พบในตับ เซลล์ตับเป็นเซลล์ที่มีการทำงานและมีความคล่องตัวสูง ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและสมดุล เซลล์ตับสามารถสร้างใหม่ได้เมื่อได้รับความเสียหายหรือสูญเสียไป
หน้าที่ของเซลล์ตับ ได้แก่ :
ภายใต้กล้องจุลทรรศน์ เซลล์ตับเป็นเซลล์รูปหลายเหลี่ยมขนาดใหญ่ (หลายด้าน) ที่มีหนึ่งหรือสองกลม นิวเคลียส อยู่ตรงกลาง บริเวณนิวเคลียสจะมีจุดด่างดำที่เรียกว่า นิวคลีโอลีซึ่งมีส่วนในการสร้างโปรตีน นอกจากนี้เซลล์ยังมีจำนวนมาก พลาสซึมซึ่งเป็นของเหลวภายในเซลล์ที่มีออร์แกเนลล์จำนวนมาก ออร์แกเนลล์เหล่านี้ช่วยให้เซลล์สร้างและประมวลผลสารต่างๆ เช่น โปรตีน ไขมัน น้ำตาล และน้ำดี เซลล์ยังมีเม็ดสีน้ำตาลที่เรียกว่าลิโพฟัสซิน ซึ่งเป็นของเสียที่สะสมตามอายุ เซลล์อาจมีบริเวณใสซึ่งเก็บไกลโคเจนและลิพิด ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของพลังงาน
เซลล์ตับล้อมรอบด้วยผนังบางๆ ที่เรียกว่าไซนัสซอยด์ ซึ่งเป็นหลอดเลือดขนาดเล็กที่นำเลือดเข้าและออกจากตับ เซลล์ตับมีพื้นผิว 2 ประเภท ได้แก่ ผนังด้านข้างและไซนัสซอยด์ พื้นผิวด้านข้างสัมผัสกับเซลล์ตับอื่นและสร้างแผ่นบางๆ ที่แผ่กระจายไปรอบๆ หลอดเลือดดำส่วนกลาง พื้นผิวไซนัสซอยด์อยู่ตรงข้ามกับไซนัสซอยด์และมีช่องว่างหรือรูพรุนเล็กๆ ที่ช่วยให้สารต่างๆ ผ่านระหว่างเลือดและเซลล์ได้ ระหว่างเซลล์ตับและไซนัสซอยด์จะมีช่องว่างเล็กๆ เรียกว่าช่องว่างดิสเซอ ซึ่งมีน้ำเหลืองและเซลล์อื่นๆ เช่น เซลล์คุปเฟอร์และเซลล์สเตลเลต เซลล์คุปเฟอร์เป็นส่วนหนึ่งของระบบภูมิคุ้มกันและช่วยกำจัดแบคทีเรียและเม็ดเลือดแดงเก่าออกจากเลือด เซลล์สเตลเลตจะเก็บสะสมวิตามินเอและสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ให้โครงสร้างกับเนื้อเยื่อ
มะเร็งเซลล์ตับ (HCC) เป็นมะเร็งชนิดที่พบบ่อยที่สุดที่ประกอบด้วยเซลล์ตับ