Hypertrofie is een toename van de grootte van cellen die leidt tot een algehele toename van de grootte van het weefsel of orgaan. Het is een niet-kankerachtige verandering. Een ander woord voor hypertrofie is hypertrofisch. In contrast met hyperplasiehypertrofie resulteert niet in een verhoogd aantal cellen. Skelet- en hartspiercellen ondergaan gewoonlijk hypertrofie als reactie op een verhoogde fysieke vraag en stress op de cellen. Tijdens de zwangerschap ondergaan de spiercellen in de baarmoeder hypertrofie als reactie op verhoogde hormoonstimulatie. Hypertrofie wordt beschreven als fysiologisch wanneer het de manier waarop het orgaan of weefsel functioneert, helpt of verbetert. Hypertrofie wordt als pathologisch beschreven wanneer het wordt veroorzaakt door een ziekte of leidt tot een verminderde functie.