Jason Wasserman MD PhD FRCPC
September 17, 2025
Zöliakie ist eine Erkrankung, bei der der Körper abnormal auf Gluten reagiert, ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Diese Reaktion verursacht Entzündung und Schäden an der Dünndarmschleimhaut. Die Schäden werden durch Immunzellen verursacht, die Lymphozyten, die bei Menschen mit Zöliakie vermehrt im Dünndarm vorkommen. Eine andere Bezeichnung für Zöliakie ist glutensensitive Enteropathie.
Zöliakie kann viele verschiedene Symptome verursachen, und der Schweregrad variiert stark. Manche Menschen haben keine sichtbaren Symptome, während andere schwere Probleme haben können. Die Symptome können das Verdauungssystem oder andere Körperteile betreffen.
Zu den Verdauungssymptomen können gehören:
Durchfall (häufiger, weicher, wässriger Stuhl).
Verstopfung (schwieriger oder seltener Stuhlgang).
Bauchschmerzen, Blähungen oder Krämpfe.
Überschüssiges Gas.
Übelkeit oder Erbrechen.
Unerklärlicher Gewichtsverlust.
Andere Symptome können sein:
Müdigkeit und niedrige Energie.
Anämie (oft aufgrund von Eisenmangel).
Knochen- oder Gelenkschmerzen.
Juckender, blasenbildender Hautausschlag (Dermatitis herpetiformis).
Geschwüre im Mund.
Kopfschmerzen oder Migräne.
Taubheitsgefühl oder Kribbeln in Händen oder Füßen, Gleichgewichtsstörungen oder Gedächtnisschwierigkeiten.
Menstruationsveränderungen, Unfruchtbarkeit oder Ausbleiben der Periode bei Frauen.
Stimmungsschwankungen wie Depressionen, Angstzustände oder Reizbarkeit.
Zöliakie entsteht, wenn das Immunsystem auf Gluten reagiert und fälschlicherweise die Dünndarmschleimhaut angreift. Diese Schädigung verhindert die ordnungsgemäße Aufnahme von Nährstoffen. Die genaue Ursache hierfür ist noch nicht vollständig geklärt, es handelt sich jedoch um eine Kombination aus genetischen, Umwelt- und Immunfaktoren.
Ärzte verwenden eine Kombination aus Bluttests und einem Biopsie des Dünndarms zur Diagnose von Zöliakie.
Ein gesunder Zwölffingerdarm hat:
Hohe, fingerartige Zotten, die Nährstoffe aufnehmen.
Kurze, flache Krypten (Drüsen, die neue Zellen bilden).
Eine dünne Schicht aus Enterozyten genannten Zellen, die Nahrung aufnehmen.
Becherzellen die schützenden Schleim produzieren.
Nur wenige Lymphozyten (Immunzellen).
Bei Zöliakie können Pathologen die folgenden Veränderungen feststellen:
Pathologen verwenden häufig die modifizierte Marsh-Klassifikation, um die mikroskopischen Veränderungen bei Zöliakie zu klassifizieren. Dieses System hilft, den Schweregrad der Schädigung zu beschreiben.
Marsch 0 – Normales Gewebe ohne Veränderungen.
Marsch 1 – Erhöhte Lymphozyten, aber normale Zotten.
Marsch 2 – Erhöhte Lymphozyten plus Kryptenhyperplasie.
Sumpf 3a – Partielle Zottenatrophie mit leichter Abstumpfung.
Sumpf 3b – Subtotale Zottenatrophie mit stärkerer Abstumpfung.
Sumpf 3c – Totale Zottenatrophie mit vollständiger Abflachung der Zotten.
Wenn bei Ihnen Zöliakie diagnostiziert wurde, können Sie Ihren Arzt fragen:
Was hat meine Biopsie ergeben und welche Marsh-Klassifikation wurde gemeldet?
Waren meine Bluttests positiv auf Zöliakie-Antikörper?
Muss ich einen Ernährungsberater aufsuchen, der mir bei einer glutenfreien Ernährung hilft?
Wie werden wir meine Genesung und meinen langfristigen Gesundheitszustand überwachen?
Benötige ich Folgeuntersuchungen, um einen Mangel an Nährstoffen wie Eisen, Kalzium oder Vitamin D festzustellen?
Sollten meine Familienmitglieder auch auf Zöliakie getestet werden?